El quesu Casín, uno de los más auténticos "de Asturias, España, Europa, resto del mundo y parte del universo exterior" (hay que tirar por lo nuestro), comienza a tomar carta de identidad en cuanto a identificación y reconocimiento ofical.
La Comisión Europea acaba de registrar la Denominación de Origen Protegida "Queso Casín" lo que supone establecer los cimientos para que este producto asturiano disponga del aval suficiente para seguir manteniendo su identidad.
Es de valorar el esfuerzo realizado por un puñado de productores que han sabido perpetuar uno de los sabores más auténticos de Asturias.
http://www.agrodigital.com/PlArtStd.asp?CodArt=80073
http://www.lavozdeasturias.es/asturias/cuencas/casin-olimpo-quesos_0_568143244.html
http://www.lavozdeasturias.es/asturias/cuencas/casin-olimpo-quesos_0_568143244.html
http://www.queseros.com/queso-casin/
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